Cake Design e pasticceria

Mese: maggio 2017

Cheescake alle Ciliegie

Cheescake alle Ciliegie

Ciao Dolcezze, con l’arrivo bella stagione finalmente sono arrivate le ciliegie, che io amo tantissimo! E quale migliore occasione per fare una 🍰Cheesecake alle Ciliegie🍒??? Siccome amo molto anche la base con il Biscotto ho pensato di esagerare ed inserire un doppio strato Biscottoso🍪 utilizzando […]

Torta Topolino

Torta Topolino

Ciao Dolcezze! Questa torta è stata realizzata per il figlio di una mia amica che ha compiuto un annetto e ama tantissimo Topolino, sia la mamma che il figlio devo ammettere eheheh. E’ una torta gelato (il primo piano è al cioccolato ed il secondo […]

Ciambella con cuore Goloso alle Fragole

Ciambella con cuore Goloso alle Fragole

Ciao Dolcezze!

Chi non adora le ciambelle soprattutto super morbide sia per colazione e anche per merenda!!!
Questa però ha un deliziosissimo cuore morbido con crema di mascarpone alle fragole…una delizia!!! ?

Per vedere il procedimento intero clicca sul seguente video:

🍩🍩🍩🍩INGREDIENTI🍩🍩🍩🍩

Per il Ciambellone:

250 g Farina 00
150 g Zucchero
8 g Lievito per Dolci
1 Bustina Vaniglina
200 ml Latte
80 ml Olio
2 Uova

Per il cuore goloso:

200 g Fragole
250 g Mascarpone
100 g Zucchero a Velo

🍰🍰🍰🍰 PROCEDIMENTO 🍰🍰🍰🍰

Per il Ciambellone:

1. Per prima cosa uniamo gli ingredienti secchi: la farina con lo zuchero, il lievito per dolci e vaniglina.
2. In un’altra ciotola invece, mescoliamo gli ingredienti liquidi: il latte con l’olio e le uova.
3. Adesso possiamo unire i due composti, versando il compsoto liquido a quello secco mescolando.

Per il cuore goloso:

4. Tagliamo le fragole a pezzettini e le frulliamo grossolanamente.
6. Uniamo il mascarpone allo zucchero a velo.
7. Adesso vi versiamo le fragole e mescoliamo il tutto.

Assembliamo il tutto:

8. Versiamo metà del primo composto nella nostra teglia già imburrata ed infarinata.
9. Successivamente versiamo anche la crema di fragole.
10. Infine ricopriamo con l’altra metà del composto.
11. Inforniamo a 170°C per circa 1 ora e 5 minuti.
12. Lasciamo raffreddare per almeno una decina di minuti.
13. Poi sistemiamo la torta su un’alzatina, uscendola dallo stampo.
14. La spolverizziamo con lo zucchero a velo colorato del colore che preferiamo.
15. Finlamente la serviamo ai nostri ospiti!

firma

 

Semifreddo Margherita effetto Velluto

Semifreddo Margherita effetto Velluto

Per vedere il procedimento intero clicca sul seguente video: 🍩🍩🍩🍩INGREDIENTI🍩🍩🍩🍩 560 g Ananas Sciroppata (Tagliata a pezzetti) Succo di Ananas Sciroppata 300 g Panna Zuccherata Montata 100 g Yogurt Greco 30 g Zucchero Pavesini Colorante Alimentare SPray Effetto Velluto 🍰🍰🍰🍰 PROCEDIMENTO 🍰🍰🍰🍰 1. Per iniziare […]

Nuove Caramelle Sperlari- Morbidizie

Nuove Caramelle Sperlari- Morbidizie

Yummy guardate cosa ho trovato al supermercato! Era da una vita che non mangiavo caramelle Sperlari. Mi ricordano tantissimo quando ero piccolina e andavo a casa da mia nonna, lei sapeva che mi piacevano tanto e me ne faceva trovare sempre un pugnetto nel porta […]

Frappuccino Unicorno

Frappuccino Unicorno

Ciao Dolcezze!

Dal momento che in America tutti ne parlano, anche io vovelo provare ad assaggiare il Frappuccino Unicorno di Starbucks, la trovo un’idea a dir poco geniale, molto carina, delicata ed originale che potrà rinfrescarci nelle nostre calde giornate d’estate.

Ma dal momento che in Italia, Sturbucks aprirà nel 2018 che fare? Non ci resta che prepararcelo noi!

Così ho cercato varie ricetta online, fino a quando sono riuscita a trovare la ricetta originale proprio sul sito di Sturbuck.

Cliccando qui sotto potrai scoprire come ho realizzato il Frappuccino oppure puoi continuare e leggere la ricetta:

????INGREDIENTI????

Per lo Sciroppo Blu:
Colorante Alimentare Azzurro
½ Cucchiaino di Acqua Calda
40 g Cioccolato Bianco Fuso

Per lo sciroppo di Mango:
1 Mango
400 g Zucchero
400 ml Acqua

Per il Frappuccino:
6-7 Cubetti di Ghiaccio
160 ml Latte
2 Palline di Gelato alla Vaniglia
½ Cucchiaino di Sciroppo di Mango
Colorante Alimentare Rosa
¼ Cucchiaino di Limone
½ Cucchiaino di Sciroppo di Granatina

Per il Topping:
Panna Montata
Glitters Alimentari: Rosa e Celesti

???? PROCEDIMENTO ????

Per lo Sciroppo di Mango

Iniziamo pulendo e tagliando a pezzi il mango, trasferiamo in un pentolino.
Versiamo anche lo zucchero e l’acqua e mescoliamo il tutto e facciamo cuocere a fuoco basso.
Appena inizia a bollire aspettiamo qualche minuto e lo togliamo dal fuoco.
Facciamo raffreddare un pochino e lo frulliamo.
Separiamo con un setaccio , il succo dalla polpa.
Il succo dovrebbe risultare un po’ denso, se invece risulta ancora troppo liquido, rimettiamo sul fuoco di nuovo e lasciamo cuocere per un altro paio di minuti.

Per la salsa blu:

Coloriamo il cioccolato bianco fuso con del colorante alimentare Blu.
noterete che il cioccolato bianco diventerà opaco e un po’ duro, quindi aggiungete un po’ di acqua tiepida, così che il cioccolato diventerà più liquido e lucido.

Per il Frappuccino

In un frullatore mettiamo: il ghiaccio, il latte, il gelato, lo sciroppo di mango e quello di granatina, il succo di limone ed infine un po’ di colorante alimentare rosa in gel o in polvere.
Frulliamo il tutto proprio per pochissimo tempo altrimenti il ghiaccio si dissolverà, inivece devono rimanere dei pezzettini piccoli.

Adesso assembliamo il tutto:

Versiamo in un bicchiere trasparente il frappuccino fino a i tre quarti del bicchiere.
Io ne ho usato uno di plastica trasparente di 400cc, il più simile a quello di Sturbuck che ho sono riuscita a trovare.
Sistemiamo il cioccolato colorato blu ai bordi e poi continuiamo a versare il restante frappuccino rosa.
Finiamo il tutto con della panna montata.
Decoriamo con dei glitters rosa e celesti e delle cannucce colorate.
Adesso possiamo servire ai nostri ospiti!

QUESTI SONO ALCUNI DEI PRODOTTI CHE HO UTILIZZATO IO:
cannucce glitterblu glitterrosa

Se amate i gusti dolci, questo frappuccino di sicurò vi piacerà tantissimo, come è piaciuto a me, è fresco e delizioso. Alla fine poi arriva il gusto del cioccolato bianco…una goduria.

 

Frappuccino Unicorno

 

Biscotti Bicolore a forma di Fiori per la Festa della Mamma

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Ciao Dolcezze! la Festa della Mamma si sta avvicinando ed è ora di prepararsi per organizzare qualcosa di speciale alle nostre mamme. Si sa che quello che si fa con le proprio manine e fatto in casa ha un valore in più e sono più apprezzati […]

Millefoglie al Cioccoalto in 2 Minuti con Crema di Ricotta

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Ciao Dolcezze! Per chi ama il cioccolato e la millefoglie, questa è un’idea diversa dal solito.  Spesso quando si parla di preparare una pasta sfoglia in casa, dal momento che si sa è molto difficile da preparare, si preferisce comprare quella già pronta al supermercato. […]

Fragole e Semi di Chia per una colazione Super con Auchan

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Ciao Dolcezze!
Non so se ve ne siete mai accorte ma il Rosso ? è uno dei miei colori preferiti! Sopratutto il Rosso Pantone della collezione PANTONE UNIVERSE di @Auchanitalia e @vivisimply e il vostro? Ditemelo, sarei proprio curiosa di saperlo.

Mi piace così tanto che lo mangio anche, infatti per colazione o per merenda ogni tanto mi preparo un dessert con delle buonissime fragole e i semi di chia ?

INGREDIENTI: 4, 5 fragole
Yougurt bianco
3 cucchiai di semi di Chia

PREPARAZIONE:
Tagliare a piccoli pezzettini le fragole e mescolare allo yougurt e ai semi di chia.

Pantone Universe è il nuovo concorso a premi indetto da Auchan e Simply disponibile dal 21 Marzo 2047 fino al 21 Giugno 2017.
Tra i premi a scelta, raccogliendo i bollini, la coloratissima PANTONE UNIVERSE, la collezione di utensili da cucina tra cui pentole, padelle, stampi da forno nei vostri colori preferiti Pantone.

Per presentare questa collezione ci sarà un ricco programma di Show cooking in collaborazioine con l’Accosiazione Cuochi Italiani fino al 10 Giugno in tantissimi punti vendita #Auchan e #Simply in tutto Italia. Scopri di più su Pantone Universe: http://l12.eu/auchanpantone-1392-au/AZR16NLVPWQ4CNPGFJXH

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