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Torta Marmorizzata con Mousse

Torta Marmorizzata con Mousse

Per vedere il procedimento intero clicca sul seguente video: 🍩🍩🍩🍩INGREDIENTI🍩🍩🍩🍩 180 g Panna Zuccherata 2 Uova 180 g Zucchero Semolato 180 g Farina 00 setacciata 8 g Lievito per Dolci 1 Bustina Vaniglina 1 Cucchiaio Cacao Amaro BAGNA AL CAFFE’ 170 ml CaffΓ¨ 40 ml […]

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Per vedere il procedimento intero clicca sul seguente video: 🍩🍩🍩🍩INGREDIENTI 🍩🍩🍩🍩 115 g Burro 100 g Zucchero 85 g Zucchero Canna 1 Uovo 140 g Farina 1 Bustina Vaniglina Β½ Cucchiaino Bicarbonato 1 Cucchiaino Cannella 170 g Farina 🍰🍰🍰🍰 PROCEDIMENTO 🍰🍰🍰🍰 1. Per prima cosa […]

Jar Cake con fragole, Crema Camy e Red Velvet senza colorante rosso

Jar Cake con fragole, Crema Camy e Red Velvet senza colorante rosso

Per vedere il procedimento intero clicca sul seguente video:

Ciao Dolcezze!
Oggi condivido con voi un’idea carinissima, che trovo troppo carine. Sono le Jar Cakes, cioΓ¨ delle torte in barattoli di vetro. Adatte sopratutto da servire ai vostri invitati, in questo modo avranno un squisita torta ma servita in maniera un po’ diversa dal solito. Non credete anche voi che sia veramente originale?

🍩🍩🍩🍩 INGREDIENTI 🍩🍩🍩🍩
90 g Burro Ammoridito
150 g Zucchero Semolato
1 Uovo
1 Cucchiaio di Cacao Amaro
150 g Farina 00
100 ml Latte
Punta di un Cucchiaino di Bicarbonato

CREMA:
150 g Mascarpone
150 g Panna per Dolci
15 g Zucchero a Velo
Fragole

🍰🍰🍰🍰 PROCEDIMENTO 🍰🍰🍰🍰

1. Per prima cosa mescoliamo in una ciotola il burro e lo zucchero.
2. Aggiungiamo un uovo e mescoliamo il tutto.
3. In un’altra ciotola versiamo la farina, il cacao ed il bircarbonato mescoliamo il tutto e pian piano andiamo aggiungendo il latte.
4. Adesso possiamo unire e mescolare i due composti.
5. E versiamo il tutto su una teglia bassa, proprio perchè la nostra torta sarà a più strati.
6. Inforniamo nel forno preriscaldato a 170Β°C per 15 minuti circa.
7. Per creare la crema iniziamo montando la panna.
8. Aggiungiamo poi lo zucchero a velo.
9. Aggiungiamo anche il mascarpone e contiuiamo a mescolare.
10. Mettiamo questa crema nella sac a poch che ha un beccuccio a stella.
11. Quando la torta sarà cucinata la facciamo raffreddare e la tagliamo a quadratini, un pò più piccoli del nostro barattolo, tagliamo questi quadratini a metà così saranno più facili da inserire nel barattolo.
12. Inseriamo i triangolini nel barattolo creado il quadrato.
13. Mettiamo sopra la crema.
14. E decoriamo con pezzetti di fragole.
15. Ripetiamo queste operazioni di decorazione altre due volte; al secondo strato inseriamo dei pezzetti di fragole a forma di cuore e li sistemiamo come preferiamo.
16. Adesso chiudiamo il nostro barattolo e lo serviamo ai nostri ospiti!

Torta in Vasetti Jar Cake

Chiffon Cake a forma di Rosa

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Ciao Dolcezze! so che per la festa delle Donne Γ¨ tradizione la bellissima e deliziosa Torta Mimose, ma dal momento che su internet Γ¨ pieno di ricette in tutte le variazioni possibili ed immaginabili, quest’anno ho pensato di realizzare qualcosa un po’ di diverso, spero […]

Ricetta Torta Cookie

Ricetta Torta Cookie

Per vedere il procedimento intero clicca sul seguente video: 🍩🍩🍩🍩 INGREDIENTI 🍩🍩🍩🍩 150 g Burro 180 g Zucchero di Canna 1 Uovo 230 g Farina 00 1 Bustina Lievito Vanigliato Un Pizzico Bicarbonato 100 g Gocce di Cioccolato 100 g Smarties 🍰🍰🍰🍰 PROCEDIMENTO 🍰🍰🍰🍰 1. […]

Mini Donuts al Forno

Mini Donuts al Forno

Per vedere il procedimento intero clicca sul seguente video:

🍩🍩🍩🍩 INGREDIENTI 🍩🍩🍩🍩
90 ml Latte
100 g Farina
90 g Zuchero Semolato
1 Uovo
1 Cucchiaino Lievito Vanigliato per dolci
15 g Burro Fuso

🍰🍰🍰🍰 PROCEDIMENTO 🍰🍰🍰🍰

1. Iniziamo mescolando, in una ciotola, la farina ed il livito vanigliato per dolci con lo zuchero (Se volete farli alla cannella o al cioccolato potete aggiungerli adesso).
2. In un’altra ciotola sbattiamo l’uovo con il latte ed il burro fuso.
3. Uniamo i due composti poco alla volta e mescoliamo.
4. Versiamo il nosrto composto in una sac a poche e tagliamo la punta.
5. Possiamo posizionare il composto su una teglia per mini donuts con la sca a poche oppure con l’aiuto di un cucchiaino.
6. Inforniamo a 160Β° per 13-15 minuti.
7. Li immergiamo a metΓ  nelle diverse cioccolate, io ho utilizzato quella al latte, quella bianca e quella rosa.
8. Decoriamo con il cioccolato o con gli zuccherini.
9. Finalmente possiamo servirli ai nosrti ospiti!

QUESTI SONO ALCUNI DEI PRODOTTI CHE HO UTILIZZATO IO:
Mini Donuts

Mini Donuts al Forno

Waffles alla vaniglia, cioccolato e Red Velvet ricetta per San Valentino

Waffles alla vaniglia, cioccolato e Red Velvet ricetta per San Valentino

Per vedere il procedimento intero clicca sul seguente video: 🍩🍩🍩🍩 INGREDIENTI 🍩🍩🍩🍩 2 Uova 80 g Zucchero Β½ Cucchiaino Vaniglina 100 g Burro Fuso Β½ Cucchiaino Lievito per Dolci 150 ml Latte 200 g Farina 🍰🍰🍰🍰 PROCEDIMENTO 🍰🍰🍰🍰 1. Iniziamo sbattendo le uova in una […]

Torta all’Arancia Sottosopra

Torta all’Arancia Sottosopra

Per vedere il procedimento intero clicca sul seguente video: 🍩🍩🍩🍩 INGREDIENTI 🍩🍩🍩🍩 100 g Zucchero Semolato 250 ml Succo D’Arancia 50 ml Olio 1 Bustina Lievito per Dolci Vanigliato 250 g Farina 00 1 Arancia Vaniglia 1 arancia Sanguinella 🍰🍰🍰🍰 PROCEDIMENTO 🍰🍰🍰🍰 1. Iniziamo togliendo […]

Torta con Glassa a Specchio Colorata e Semifreddo alle Fragole

Torta con Glassa a Specchio Colorata e Semifreddo alle Fragole

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Ciao Dolcezze!
Oggi vi mostro come realizzare una torta non soltanto bellissima ma anche buonissima con una tecnica che va molto di moda in questo momento che Γ¨ la meravigliosa glassa a specchio colorata!
Potrebbe sembrare difficile, ma io per voi ho cercato di renderla piΓΉ facile possibile, anche non usando il termometro o altro strumento da professionista che noi gente comune non usiamo mai nelle nostre cucine.

La base della torta Γ¨ molto simile ad una cheesecake, infatti ho utilizzato dei biscotti “Pan Di Stelle”, poi un semifreddo alla fragola e per finire l’ho ricoperta con della deliziosissima glassa a specchio di un bel colore rosso, adatto per questo momento dell’anno (San Valentino), ma naturalmente non solo, anche perchΓ© chi Γ¨ innamorato dovrebbe festeggiare tutto l’anno, giusto?!?!?!?

🍰🍰🍰🍰 PROCEDIMENTO 🍰🍰🍰🍰

Semifreddo alla Fragola

1. Iniziamo frulliando le fragole.
2. Montiamo i bianchi d’uovo a neve.
3. E montiamo a neve anche la panna per dolci, aggiungiamo lo zucchero per renderla piΓΉ lucida.
4. Uniamo i due ingredienti montati e poi aggiungiamo anche le fragole frullate, mescolando dal basso verso l’alto.
5. Sistemiamo delicatamente il composto nella nostra teglia i silicone a forma di cuore, la sbattiamo per fare uscire l’aria e la lasciamo indurire nel congelatore per 5-6 ore.

Base Biscottosa

6. Mettiamo i biscotti al cioccolato in un sacchetto e li sbattiamo per farli polverizzare.
7. Aggiungiamo il burro fuso e mesoliamo il tutto.
8. Sistemiamo il composto sulla base della torta con l’aiuto di un cucchiaio.

Glassa

9. Tagliamo i fogli di gelatina e li mettiamo in ammollo a dell’acqua.
10. Nel mentre mescoliamo, in un pentolino a fuoco medio, lo zucchero, il latte condensato e l’acqua.
11. Una volta che lo zucchero si Γ¨ dissolto possiamo aggiungere le foglie di gelatina, prima strizziamole perΓ² per bene, e mescoliamo fino a quando inizia a bollire.
12. Poi versiamo questo composto liquido nel cioccolato bianco sminuzzato e mescoliamo per bene.
13. Una volta che il cioccolato si Γ¨ fuso lo possiamo al setaccio per evitare che ci siao pezzettini di cioccolato.
14. E mettiamo la nostra glassa in una caraffa.
15. Aggiungiamo il colorante in gel che abbiamo scelto di usare fino a quando otteniamo il colore desiderato.
16. Togliamo dallo stampo la nostra torta.
17. Adesso versiamo la glassa sopra il nostro semifreddo.
18. Decoriamo con qualche linea e qualche zuccherino a forma di cuore.
19. Quando la glassa ha smesso di colare portiamo la nostra torta su un’alzatina, facendo olta attenzione.
20. Finalmente la possiamo servire ai nostri ospiti.

🍩🍩🍩🍩 INGREDIENTI 🍩🍩🍩🍩
Semifreddo:
200 g Fragola
3 Bianchi d’uovo
100 ml Panna per dolci
50 g Zucchero

Base Biscottosa
150 g Biscotti al Cioccolato
50 g Burro Fuso

Glassa
100 g Latte Condensato
150 g Zucchero Semolato
75 g Acqua
180 g Cioccolato Bianco
10 g Gelatina (2 Fogli)
Colorante alimentare

QUESTI SONO ALCUNI DEI PRODOTTI CHE HO UTILIZZATO IO:
Stampo Cuore

Torta con Glassa a Specchio Colorata

Barretta di Cioccolato a forma di Cuore con 3 ingredienti

Barretta di Cioccolato a forma di Cuore con 3 ingredienti

Per vedere il procedimento intero clicca sul seguente video: Ciao Dolcezze! Oggi trasformeremo delle banalissime barretta al cioccolato in Β un bellissimo e golossisimo cuore per San Valentino, ideale da regalare al proprio/a amato/a. Inoltre Γ¨ velocissimo da realizzare e supersemplicissimo. 🍩🍩🍩🍩 INGREDIENTI 🍩🍩🍩🍩 200 g […]