Torta Troll Cartone

Torta Trolls Cartone

Torta Troll Cartone

Ciao Dolcezze!

Non so voi ma io vedo i Trolls dappertutto ultimamente, TV, internet e anche nei  vari negozi. In effetti sono davvero carini, vero?

Per la realizzazione della torta a sfera, avremmo bisogno di:
115gr di burro
115 gr di zucchero
150gr di farina
2 uova
mezza bustina di lievito per dolci
ed infine del colorante alimentare in gel fucsia
ma solo se volete.

PROCEDIMENTO TORTA

Per prima cosa iniziamo mettendo il burro e lo zucchero in una ciotola, sbattendo il tutto fino a quando non otteniamo un composto omogeneo e spumoso.

Torta Cartone Trolls

A questo punto aggiungiamo un uovo alla volta e un po’ di farina e continuiamo così fino a quando non abbiamo utilizzato tutte le uova e tutta la farina.
Torta Trolls Cartone

Poi aggiungiamo il lievito per dolci, ed infine coloriamo con del colorante in gel.

Torta Trolls Cartone

Per fare la torta a forma di sfera utilizzerò questa teglia, che io preferisco aprire, si può anche infornare chiusa, ma io preferisco invece così, perchè sono sicura che in questo modo, il pan di spagna sia ben cotto anche al centro. Per evitare che si muovino e quindi che stiano piani,le ho poggiate su queste ciotoline, anche se loro hanno il loro supporto, ma io preferisco in questo modo.

Torta Trolls Cartone

Verso il composto della torta in entrambi le ciotole.

Torta Trolls Cartone

Inforno a 160° per circa 40 minuti.

Torta Trolls Cartone

Dopo averli fatti raffreddare del tutto, le tolgo dalle teglie e taglio in orizzontale, questa volta non li bagno per evitare che siano troppo morbide e possano cedere.
Farciamo gli strati con della ganache al cioccolato, e ricopriamo l’intera sfera anche più volte fino a quando la torta è abbastanza ricoperta.

Torta Trolls Cartone

COPERTURA DELLA TORTA

Quindi stendiamo la pasta di zucchero per modellare rosa e taglio da una parte una linea retta, mi avvicino la torta, e ricopriamo la sfera che non è altro che il ciuffo della protagonista del cartone, Poppy.

Torta Trolls Cartone

Facciamo aderire la pasta per benino, sopratutto nella parte inferiore, tagliamo la pasta in eccesso creando una punta, uniformiamo la pasta facendo dei movimenti circolari, come se fosse un leggero massaggio.

Torta Trolls Cartone

Tagliamo anche la pasta in eccesso nella parte inferiore della torta.

Torta Trolls Cartone

Per creare il vero e proprio ciuffo di Polly facciamo tanti taglietti sopra, assottigliando anche le punte e con un leaf shaper o anche la punta di un coltello incidiamo tante linee per enfatizzare l’effetto capelli.

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Incidiamo un linea dove andremo a mettere il nastro che porta sulla testa Polly.

Torta Trolls Cartone

Creo una striscia verde e la vado a posizionare proprio dove avevo inciso la linea.
Lo inumidiamo con l’acqua in modo che sarà più facile da attaccare, e lo posizioniamo sulla torta.

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Per creare i fiori che sono sul nastro, uso questi cutter a forma di fiore, e della pasta di zucchero celeste.

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E siccome questi fiori hanno alcuni tre petali e altri quattro, tolgo i petali che non mi servono.
Di nuovo inumidisco con dell’acqua e li attacco.

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Adesso inizia a sembrare sempre di più i capelli di Poppy, vero?

Aggiungo dei pezzettini di color verde tra un petalo e l’altro.

Torta Trolls Cartone

Trasferisco la torta su un altra torta di color celeste, proprio dello stesso colore del vestitino di Polly.

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Adesso utilizzerò un po’ di  colore in gel verde in una ciotolina e metterò dell’acqua per diluirno un pochino.

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Prendo una spugna che utilizzo solo per decorare le torte e picchietto leggermente nella parte inferiore della torta, in modo da realizzare un colore sfumato, leggero, leggero.

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A questo punto stendo della pasta di zucchero celeste chiaro, chiaro, chiaro, cpome il colore del disegno che ha Poppy sul suo vestitino.
Questa striscia deve essre della stessa lunghezza della circonferenza della torta inferiore.
Con un cutter rotondo taglio una striscia con tanti archi, la capovolgiamo e la inumidiamo, in modo che sia più facile da attaccare alla torta.

Torta Trolls Cartone

Quindi l’attacchiamo e premiamo delicatamente.

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Rimpasto la pasta di zucchero, questa celestina, e la stendo di nuovo, in modo da ricavarne i petali dei fiori, che sono molto simili a quelli che ha Poppy sul vestitino,
Con questo cutter mi ricavo i petali più grandi, e poi con questo quelli più piccolini, e per ogni petalo grande me ne servono due piccolini.
Quindi ne taglio due.
Adesso tagliamo i petali, dal momento che ci servono solo i singoli petali. E posiziono il petalo grande, quasi a toccare la punta.
E quelli piccolini ai lati.

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E al centro del fiore posizioniamo una pallina di pasta di zucchero blue.

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QUESTI SONO ALCUNI DEI PRODOTTI CHE HO UTILIZZATO IO:

Per vedere il procedimento intero clicca sul seguente video:

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