Tronchetto Gelato al Cioccolato, Vaniglia e Frutti di Bosco

Ciao Dolcezze!

Ormai l’estate sta per finire ma la voglia di gelato proprio no.

Allora perché non approfittare degli ultimi giorni per realizzare un bel tronchetto gelato, magari se siamo stati invitati per una cena a casa di amici o semplicemente per la nostra famiglia?!?!?!?

Poi questo tronchetto è davvero semplice da preparare, solo pochi ingredienti ed è veloce, veloce. L’unica cortezza è di lasciarlo a solidificare nel congelatore per abbastanza ore, o meglio se tutta la notte.

Questa è la ricetta base per un buonissimo e cremoso gelato, senza bisogno della gelatiera. Sopratutto i gusti come la vaniglia ed il cioccolato sono veramente molto cremosi, quelli invece ai frutti un po’ più densi ma comunque sempre molto morbidi e non c’è bisogno di aspettare quella mezz’oretta prima che si sciola un pochino.

Ingredienti

  • 4 Uova
  • 100 g Zucchero Semolato
  • 300 ml Panna


Aromi Facoltativi

  • 200 g Frutti di Bosco frullati
  • 2 Cucchiai Cacao
  • Vaniglina

 

Procedimento

  1. Dividiamo i tuorli dagli albumi e montiamo i bianchi a neve.
  2. Aggiungiamo poco alla volta lo zucchero e continuiamo a mescolare. Vedrete che la nostra meringa diventerà lucida.
  3. In un’altra ciotola montiamo la panna e aggiungiamo al composto che abbiamo preparato precedentemente.
  4. Uniamo i tuorli e amangamiamo il tutto.
  5. A questo punto dividiamo il composto in tre (se anche voi volete il vostro gelato con tre gusti diversi)
  6. Ad un terzo del composto aggiungeremo il cacao, ad un altro i frutti di bosco e all’altro la vaniglina.
  7. Una volta preparati i tre diversi gusti di gelato possiamo iniziare a versarli nel nostro stampo (o anche una teglia per i plumcake andrà benissimo). Iniziamo versando il gelato alla vaniglia, poi al centro andremo a versare quello ai frutti di bosco ed infine copriremo con il gelato al cioccolato.
  8. Facciamo solidificare nel freezer per almeno 3-4 ore, sarà anche meglio se lo lasciamo tutta la notte.
  9. Infine togliamolo delicatamente dallo stampo e serviamo ai nostri ospiti!

Come ho detto precedentemente, può essere utilizzata una semplice teglia da plumcake, ma se anche voi volete utilizzare lo stampo che ho usato io della Silikomart, questo è il link da dove potete comprarlo: Kit Magic Love

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